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LA QUEUE DE VACHE
Viandes
Les poissons
Crustacés
Le carnivore
Pâtes
Nos hamburgers
Salades
Entrées froides
Entrées chaudes
Suppléments
Nos sauces
Desserts
Boissons fraîches
Boissons alcoolisées
Viandes
Américain nature
Accompagné de frites.
€ 22,00
Pavé de bœuf irlandaise
€ 22,00
Cordon bleu aux champignons et sauce fine champagne
Avec des pâtes.
€ 25,00
Rognons de veau dijonnais
Avec des croquettes.
€ 25,00
Filet d'agneau aux chicons braisés
Avec du chicon braisé et du gratin dauphinois.
€ 28,00
Boulettes sauce tomate
3 boulettes dans une sauce aux tomates, avec des frites.
€ 20,00
Le vrai vol au vent de poularde
Avec des frites.
€ 22,00
Pain de viande aux champignons et lardons
Avec des chicons braisés.
€ 22,00
Brochette de volaille
€ 25,00
Brochette de boeuf
€ 28,00
Les poissons
Filet de cabillaud aux poireaux, crevettes grises
Avec de la purée.
€ 30,00
Sole meunière simplement cuit au bon beurre et persil
Avec des frites.
€ 39,00
Pavé de saumon rôti, sauce béarnaise fraîche
Avec de la purée.
€ 26,00
Anguilles au vert maison
Avec des frites.
€ 29,00
9 scampis Queue de Vache
Tomaté, crème, estragon, champignons, ail, vin blanc. Avec des frites ou des pâtes.
€ 27,00
Crustacés
6 huitres normandes
€ 19,00
9 huitres normandes
€ 28,00
12 huitres normandes
€ 37,00
Homard entier en belle vue
€ 65,00
Homard entier grillé à l'ail
€ 65,00
Homard entier sauce écrevisse
À la sauce bisque et ses petits légumes croquant.
€ 65,00
Le carnivore
Les viandes sont poêlées ou grillés.
Américain nature
Avec salade et frites.
€ 22,00
Pavé de boeuf irlandaise
€ 22,00
Brochette de boeuf
Avec salade et frites.
€ 28,00
Entrecôte brésilienne
Avec salade de chicons.
€ 35,00
Entrecôte Uruguay
350gr.
€ 40,00
Ribeye black angus dry aged irlandaise
350gr. Avec salade de chicons.
€ 38,00
Côte à l'os irlandaise 1 pers
650 gr. Avec salade de chicons.
€ 40,00
Côte à l'os rouge de Flandre (8 semaines)
+-650 gr. Avec salade de chicons.
€ 45,00
Côte à l'os irlandaise 2 pers
1 kg. Avec salade de chicons.
€ 75,00
Côte à l'os rouge de flandre (8 semaines)
1 kg. Avec salade de chicons.
€ 85,00
Pâtes
Lasagne maison
€ 18,00
Spaghetti bolognaise
€ 17,00
Spaghetti carbonara
€ 18,00
Tagliatelles aux scampis, pesto, roquette, parmesan
€ 22,00
Nos hamburgers
Servi avec salades et frites à la graisse de bœuf.
Hamburger du périgord
Pur bœuf, pleurotes, magret fumé, foie gras, confiture d'airelles, roquette , avec frites
€ 25,00
Hamburger l'oncle sam
Pur bœuf, bacon, œuf sur le plat, cheddar, salade, tomate, oignon, cornichons, sauce maison. avec frites
€ 18,00
Hamburger le texan
Pur bœuf, bacon, cheddar, salade, tomate, cornichons, oignons, sauce barbecue, avec frites
€ 18,00
Hamburger bleu cheese
Pur bœuf, bacon, salade, tomate, oignons caramélisé, bleu d'auvergne,avec frites
€ 19,00
Salades
Salade gourmande
Salade, tomates, concombre, choux, oeufs, saumon fumé, foie gras, scampis poêlés, crevettes grises.
€ 28,00
Tomate aux crevettes grise du Nord (1 pièce)
Salade, tomates, concombre, oeuf, crevettes grises du Nord.
€ 25,00
Tomate aux crevettes grise du Nord (2 pièces)
Salade, tomates, concombre, oeuf, crevettes grises du Nord.
€ 30,00
Salade folle du berger
Salade, tomates, concombre, choux, oeuf, croûtons, vinaigrette, chèvre, lardons fumés.
€ 22,00
Salade césar
Salade, tomates, suprême de volaille, parmesans, mayonnaise, vinaigre blanc, croûtons, ail.
€ 22,00
Salade césar aux scampis
Salade, tomates, concombre, croûtons, filet de poulet rôti, scampis, parmesans, vinaigrette.
€ 26,00
Entrées froides
Foie gras d'oie artisanal et sa confiture d'oignons
€ 25,00
Tomate aux crevettes grises (1 pièce)
€ 25,00
Tomate aux crevettes grises (2 pièces)
€ 30,00
Assiette de saumon fumé extra doux d'Écosse
€ 20,00
Carpaccio de bœuf, huile d'olive, basilic, copeaux de parmesan
€ 19,00
Entrées chaudes
2 fondus au parmesans maison (cuite ou non-cuite)
Si vous les désirez chaud (sur demande).
€ 18,00
2 croquettes de crevettes grises (cuite ou non-cuite)
Si vous les désirez chaud (sur demande).
€ 20,00
6 scampis à l'ail
€ 19,00
6 scampis Queue de Vache
€ 19,00
Suppléments
Frites
€ 3,50
Croquettes
€ 3,50
Supplément gratin dauphinois
€ 4,50
Mayonnaise fraîche maison
€ 1,20
Salade verte
€ 5,50
Salade mixte
€ 5,50
Salade de tomate
€ 5,50
Bouquetière de légumes
€ 6,50
Nos sauces
Champignons crèmes
€ 4,00
Poivre vert (poivre concassé)
€ 4,00
Roquefort
€ 4,00
Béarnaise maison
€ 4,00
Desserts
Moelleux au chocolat
€ 8,00
Tarte tatin
€ 8,00
Boissons fraîches
Eau pétillante
€ 2,50
Eau plate
€ 2,50
Coca-Cola
€ 2,50
Coca-Cola Zéro
€ 2,50
Boissons alcoolisées
Vin blanc (bouteille)
€ 18,00
Vin rosé (bouteille)
€ 18,00
La cuvée du patron
Vin rouge.
€ 18,00
Aude kaap (Afrique du Sud)
Vin rouge.
€ 22,00
Cava (bouteille)
€ 25,00
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